PRODOTTO: CIPOLLE IN OLIO ALL'ACETO BALSAMICO.

METODO DI COLTIVAZIONE: Agricoltura Convenzionale.

DESCRIZIONE: Prodotto preparato da cipolle semilavorate italiane, lavorate da frutti raccolti a conveniente grado di maturazione, selezionate, calibrate, cotte e poste in salamoia di mantenimento.
In particolare il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e dissalazione, con successiva acidificazione tramite immersione in soluzione bollente di acqua e aceto balsamico. Quindi si procede al confezionamento, realizzato manualmente, tramite riempimento di vasi di vetro, con relativa colmatura con olio, ed infine si passa alla pastorizzazione in autoclave.
In tutto il processo non viene utilizzato alcun additivo chimico.

                  

Cipolline Borettane in agrodolce vaso da:                         gr. 370
Cipolline Borettane in olio all’ aceto balsamico vaso da:  kg. 1,6
Cipolline Perline in agrodolce vaso da:                             gr. 330
Cipolline Perline in agrodolce vaso da:                             kg. 1,6