PRODOTTO: FAGIOLI ALL'UCCELLETTO.

METODO DI COLTIVAZIONE: Agricoltura Biologica.

DESCRIZIONE: Prodotto preparato da fagioli borlotti disidratati provenienti da agricoltura biologica, sani, selezionati, calibrati e passata di pomodoro da agricoltura biologica.
In particolare il processo di preparazione prevede una fase di reidratazione dei fagioli mediante immersione in acqua. Si procede quindi alla cottura e all’aggiunta del sale. Una volta scolati si confezionano nei vasi vetro, in modo interamente manuale. La colmatura viene effettuata con salsa di pomodoro ottenuta facendo bollire la passata di pomodoro alla quale sono stati aggiunti olio extra vergine di oliva e salvia triturata. Infine si passano alla sterilizzazione in autoclave.
In tutto il processo non viene utilizzato alcun additivo chimico.

                 

Fagioli biologici all’ Uccelletto:          gr. 340.