METODO DI COLTIVAZIONE: Agricoltura Convenzionale.

DESCRIZIONE: Prodotto preparato da funghi semilavorati italiani, lavorati dal frutti raccolti a conveniente grado di maturazione, selezionati, calibrati, cotti, tagliati e posti in salamoia di mantenimento.
In particolare il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e dissalazione, con successiva acidificazione tramite immersione in soluzione di acqua e aceto. Quindi si procede al confezionamento, realizzato manualmente, tramite riempimento di vasi di vetro con relativa colmatura con olio ed infine si passa alla pastorizzazione in autoclave.
In tutto il processo non viene utilizzato alcun additivo chimico.

                 

Funghi Champignons vaso da:    gr. 330
              “                                     gr. 500