PRODOTTO: FUNGHI COLTIVATI TRIFOLATI IN OLIO DI SEMI DI GIRASOLE.

METODO DI COLTIVAZIONE: Agricoltura Convenzionale.

DESCRIZIONE: Prodotto preparato da funghi freschi italiani, lavorati da frutti raccolti a conveniente grado di maturazione, selezionati, calibrati cotti, tagliati e confezionati.
In particolare il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio, cottura e quindi immersione in soluzione di acqua sale e aceto, per ottenere una corretta salagione ed una blanda acidificazione. I funghi vengono quindi scolati, tagliati, miscelati alle spezie ed infine immessi nei contenitori, vasi vetro o banda stagnata, in modo manuale, colmati con olio e passati alla sterilizzazione in autoclave.
In tutto il processo non viene utilizzato alcun additivo chimico.

                 

Funghi trifolati vaso da:    gr. 320
              “                          gr. 500
              “                          kg. 2,4