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CREMA DI CECI E CICORIA SALTATA
CREMA DI CECI E CICORIA SALTATA PER 4 PERSONE PREPARAZIONE: 20 MINUTI - DIFFICOLTA': FACILE
INGREDIENTI:

800 g. di cicoria fresca
1 vaso di Ceci Aglio e Rosmarino in brodo vegetale g.350 DOLCI NAZZARENO
1/2 cipolla
50 g.Olio Extra vergine d’oliva
1 panino dalla forma allungata come una ciabatta o una baguette

PREPARAZIONE:
1.Lavare la cicoria e lessarla in abbondante acqua salata. Una volta cotta scolarla e versarla in una padella in cui è stata fatta già rosolare la cipolla trittata con un filo d’olio e lasciare insaporire per 5/6 minuti.
2.Versare il contenuto del vasetto di Ceci Aglio e Rosmarino in brodo vegetale in un frullatore fino ad ottenere una crema.
3.In una padella antiaderente versare un filo d'olio e portarlo a temperatura. Tagliare il panino in sottili fettine e farlo rosolare nella padella calda.
4. Preparate il piatto, ponendo sul fondo qualche crostino, spalmatevi sopra la crema di ceci e aggiungete una forchettata abbondante di cicoria. Finite il tutto con un filo d'olio.
dolcinazzareno it crema-di-ceci-e-cicoria-saltata 005
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