MUFFIN CON CONFETTURA DI PRUGNE
MUFFIN CON CONFETTURA DI PRUGNE PER 6 MUFFIN
PREPARAZIONE: 50 MINUTI - DIFFICOLTA': MEDIA
INGREDIENTI:
- 130 g. farina 00
- 50 g. zucchero di canna
- 30 g. Olio di Semi di Girasole alto oleico
- 1 uovo
- 90 ml di latte
- un pizzico di sale
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- 10 g. burro
- 1 vasetto di confettura extra di prugne DOLCI NAZZARENO g.220
PREPARAZIONE:
1. Miscelare la farina setacciata con lo zucchero, il sale e il lievito.
2.In un altro contenitore sbattere l'uovo con il latte e l'olio, quindi aggiungere questo composto alla farina ed impastare amalgamando bene gli ingredienti.
3. Imburrare ed infarinare gli stampi, riempirli per un quarto con il composto appena realizzato, aggiungere un cucchiaio di confettura di prugne, quindi finire di riempire gli stampi con il composto non ancora versato, riempiendoli per 3/4 della loro capacità.
4. Nel frattempo riscaldate il forno a 200 gradi, infornare gli stampi riempiti e lasciarli cuocere per 20/25 minuti. Lasciare raffreddare i muffin per 5 minuti prima di sformarli.
5.Porli in un piatto da portata e ricoprirli con zucchero a velo.
- 130 g. farina 00
- 50 g. zucchero di canna
- 30 g. Olio di Semi di Girasole alto oleico
- 1 uovo
- 90 ml di latte
- un pizzico di sale
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- 10 g. burro
- 1 vasetto di confettura extra di prugne DOLCI NAZZARENO g.220
PREPARAZIONE:
1. Miscelare la farina setacciata con lo zucchero, il sale e il lievito.
2.In un altro contenitore sbattere l'uovo con il latte e l'olio, quindi aggiungere questo composto alla farina ed impastare amalgamando bene gli ingredienti.
3. Imburrare ed infarinare gli stampi, riempirli per un quarto con il composto appena realizzato, aggiungere un cucchiaio di confettura di prugne, quindi finire di riempire gli stampi con il composto non ancora versato, riempiendoli per 3/4 della loro capacità.
4. Nel frattempo riscaldate il forno a 200 gradi, infornare gli stampi riempiti e lasciarli cuocere per 20/25 minuti. Lasciare raffreddare i muffin per 5 minuti prima di sformarli.
5.Porli in un piatto da portata e ricoprirli con zucchero a velo.