SCALOGNO IN AGRODOLCE

Il nostro SCALOGNO IN AGRODOLCE viene preparato da Scalogno italiano fresco, sano, selezionato, calibrato. Una pianta che appartiene alla stessa famiglia della cipolla e dell'aglio, che prende alcune caratteristiche di entrambi, sapore più delicato della cipolla, ma più aromatico, una punta di sapore di aglio che però non permane nell'alito.
La preparazione prevede una fase di lavaggio e mondatura, quindi immersione in una soluzione molto alta di acqua, aceto, sale e zucchero per diversi giorni. Si procede quindi all’invasamento nei vasi di vetro e alla relativa colmatura con una soluzione come la precedente, solo più blanda.
Infine chiusi e inviati alla pastorizzazione per garantire la conservabilità e la sicurezza alimentare.
In tutto il processo non viene utilizzato alcun additivo chimico.

MODALITA' DI UTILIZZO
Prodotto classico nell'utilizzo in cucina, per il soffritto, per le più svariate preparazioni, ma anche per aromatizzare fresche insalate.

INGREDIENTI                                   
Scalogno (Allium Ascalonicum) Italia, acqua, aceto di vino, zucchero, sale marino.
Il prodotto non contiene glutine ai sensi del Reg. UE 2014/828.
 

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori medi per 100 gr.
Valore Energetico		244 Kj	43 Kcal
Grassi	0,7 g.	di cui Acidi Grassi Saturi	0,1 g.
Carboidrati	7,1 g.	di cui Zuccheri	7,1 g.
Proteine	1,3 g.	Fibre	1,3 g.
		Sale	1,2 g.

FORMATI DISPONIBILI

CONTENITORE	PESO NETTO	PESO SGOCC.	PEZZI PER CONF.	CODICI RICICLO
Vaso vetro	g.350	g.190	12	VASO: GL 70 CAPSULA: FE 40

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
Il prodotto va conservato in luogo fresco, asciutto e pulito, lontano da fonti di luce o di calore.
Una volta aperto si conserva in frigorifero per 5 - 6 giorni.

TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE                           36 mesi